做為衡水市餐飲服務(wù)食品安全示范單位、衡水市食品安全管理先進(jìn)單位，我校始終致力于提升食堂服務(wù)質(zhì)量，確保飲食健康安全。學(xué)校本著“有償服務(wù)不盈利”的原則，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在食品衛(wèi)生、質(zhì)量上嚴(yán)格要求，以“防患于未然”的態(tài)度，從食品的采購、銷售、保管等方面嚴(yán)格把關(guān)，一直以來未出現(xiàn)任何食物中毒事故。

為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，我校加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校食品安全實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求，嚴(yán)格執(zhí)行原材料采購和加工制作要求，規(guī)范使用食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，不違規(guī)加工制作冷葷涼菜、豆角、豆?jié){等高風(fēng)險食品，不違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽，建立食堂食品安全監(jiān)督檔案等。

學(xué)校食堂所用一切原材料（包括主食、副食、調(diào)料等）和煤氣燃料，一律實行集中定點(diǎn)采購。供貨單位由分管副校長、綜合處與炊事班長共同考察，嚴(yán)格按照國家相關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)確定，報校長批準(zhǔn)，簽定供貨協(xié)議，索取有關(guān)證件存檔，并引入動態(tài)競爭機(jī)制，任何人不得以任何理由采購定點(diǎn)以外的原材料。原材料的采購，采取集中送貨到校、驗收索票、登記入庫的方式和流程。炊事班長提前一天向綜合處申報采購清單（品名、數(shù)量等），綜合處通知供貨單位按規(guī)定的時間和要求送貨，綜合處與炊事班長共同驗收、計量、計價，三方同時記帳、簽字。對于不新鮮、過期、霉變原材料，一概杜絕入庫。

同時，學(xué)校食堂千方百計提高學(xué)生飯菜質(zhì)量，我校學(xué)生食堂供應(yīng)主食近20種，午餐炒菜20余種，葷素搭配，色澤鮮麗，味道極佳，且價格合理。學(xué)校食堂創(chuàng)新思路，制定每周營養(yǎng)食譜，在餐廳顯要位置進(jìn)行公示，便于學(xué)生選擇、安排。我校中午堅持免費(fèi)提供雞蛋湯、綠豆湯、雪梨水、板藍(lán)根水的湯類。食堂同時設(shè)立監(jiān)督信箱和服務(wù)監(jiān)督卡，接受全體師生監(jiān)督。食堂依據(jù)學(xué)生滿意度進(jìn)行食堂服務(wù)標(biāo)兵考核，也同時作為食堂員工工作考核的一項重要指標(biāo)。